Viene considerato il “Cattivo” della cucina internazionale per come nei suoi programmi tratta i vari personaggi che hanno la sventura di finire sotto le sue grinfie. E’ decisamente vanitoso, volgare, spocchioso, pieno di se. Ma è anche geniale ai fornelli (cosa riconosciuta dalle stelle Michelin ). Tra tutti gli chef presentati sino ad ora  Gordon Ramsey è sicuramente quello più televisivo,  impersonifica un personaggio vero e prorpio (ndr chissa quanto reale chissa quanto costruito) ed aggiunge all’ arte culinaria anche l’ arte scenografica. Una piccola chicca, alla mia Ellen veniva vietato il guardare Gordon Ramsay in tv perchè considerato troppo volgare (santa mamma).

Non si può però eliminarlo dall’ elenco degli chef più conosciuti, e non si può non buttarlo nell’ arena dei Vitello Tonnato Lovers soprattutto dopo la variante del Porco Tonnato presentata qualche settimana fa nel post dedicato alle ricette (ndr Direttamente dalla Cucina dell’ Inferno (Hell’s kitchen) una variante della ricetta da F…Word ). Lo si ama o lo si odia, divide le folle e quindi vi viene dato in “pasto” perchè possiate caderne innamorati o rifuggirne infastiditi.

Come per gli altri ospiti stranieri, ma nei prossimi incontri avremo dei cuochi italianissimi promesso, ne approfittiamo per dare la versione orginale (ndr che trovate sul sito originale ) seguita dalla nostra traduzione

English Version (Originale version)

Scottish by birth, Gordon was brought up in Stratford-upon-Avon, England, from the age of five. With an injury prematurely putting an end to any hopes of a promising career in football, he went back to college to complete a course in hotel management.

Gordon’s first years in the kitchen were spent training under culinary luminaries such as Marco Pierre White and Albert Roux in London, after which he moved to France to work in the kitchens of Guy Savoy and Joël Robuchon for three years, where he was able to enhance his expertise in classic French cooking. In 1993 Gordon became chef of the newly opened Aubergine and within three years the restaurant was awarded two Michelin stars.

In 1998, at the age of 31, Gordon set up his first wholly owned restaurant, Gordon Ramsay, in Chelsea which was awarded three Michelin stars within three years of its launch. Over the next five years Gordon and his team launched some of London’s most high profile restaurants including Gordon Ramsay at Claridge’s, Pétrus and The Savoy Grill.

2003 saw the launch of Gordon’s first international restaurant, Verre, located in the Dubai Hilton Creek Hotel. Gordon Ramsay Holdings now operate a number of restaurants across the globe in New York, LA, Tokyo, Dublin, Doha, Paris, Tuscany, Sardinia and Melbourne.

Between 2004 and 2010 Gordon Ramsay Holdings launched a number of successful restaurants in London including maze and maze Grill, Plane Food at Heathrow T5, York & Albany and two pubs, The Narrow in Limehouse and The Warrington in Maida Vale.

2010 proved to be another busy year with Pétrus reopening in Knightsbridge, and the launch of its first restaurants in Australia, with maze and maze Grill opening at the Crown Entertainment Complex, Melbourne. November 2010 saw the long awaited re-launch of the iconic Savoy Grill, following a refurbishment of the entire hotel.

Gordon has also become a star of the small screen both in the UK and internationally with shows such as Ramsay’s Kitchen Nightmares, The F Word and Hell’s Kitchen USA. 2010 saw the broadcast of three exciting new television programmes; Masterchef in America and Ramsay’s Best Restaurants and Christmas with Gordon in the UK. Gordon has also published a number of hugely successful books including his autobiography, Humble Pie, which became a bestseller. His most recent recipe books, Ramsay’s Best Menus and Christmas with Gordon, were published by Quadrille in September and November 2010 respectively.

Versione Italiana

Scozzese di nascita, Gordon è vissuto a Stratford-upon-Avon, in Inghilterra, a partire dall’età di cinque. Dopo che un infortunio mise prematuramente fine alla promettente carriera da calciatore tornò al college per ultimare gli studi Alberghieri.

I primi anni di gavetta in cucina di Gordon sono passati sotto l’ala protettrice di luminari come Marco Pierre White e Albert Roux a Londra, dopodichè si spotò in Francia per lavorare presso la cucina di Guy Savoy and Joël Robuchon per  tre anni, dove potè migliorare la sua consocenza relativamente alla cucina classica Francese. Nel 1993 divenne chef del nuovo ristorante Aubergine ed in tre anni il ristorante ottenne 2 stelle Michelin.

Nel 1998 all’ eta di 31 anni, Gordon aprì il suo primo ristorante, Gordon Ramsey, in Chelsea che fu premiato con tre stelle Michelin in tre anni dalla sua apertura. Nei successivi 5 anni Gordon Ramsay e il suo team aprirono alcuni dei più blasonati, e di alto profilo,  ristoranti di Londra tra cui Gordon Ramsay a Claridge,Petrus e il Savoy Grill.

Il 2003 ha visto la nascità del primo ristorante internazionale di Gordon, a Verre, nel Dubai Hilton Creek Hotel. La Holding di Gordon Ramsay oggi conta su ristoranti in ogni parte del pianeta a New York, LA, Tokio, Dublino, Parigi, Toscana, Sardegna e Melburne.

Tra il 2004 e il 2010 Gordon Ramsay Holdings ha lanciato una serie di ristoranti di successo a Londra, tra cui il Maze e il Maze Grill, Plane Food a Heathrow, T5, York & Albany e due pub, The Narrow a Limehouse e The Warrington a Maida Vale.

Il 2010 si è rivelato un anno impegnativo con la riapertura di Petrus a Knightsbridge, è il lancio del primo ristorante in Australia, con l’ apertura del Maze e Maze Grill a Crown Entertainment Complex, Melbourne. Novembre 2010 ha visto il tanto atteso rilancio della mitica Savoy Grill, dopo una ristrutturazione di tutta la struttura.

Gordon è anche diventato una star del piccolo schermo sia in inghilterra che a livello internazionale con trasmissioni come Ramsay’s Kitchen Nightmares,The F Word e  Hell’s Kitchen USA. Il 2010 ha visto la trasmissione di tre nuovi programmi televisivi, Masterchef in America, Ramsay’s Best Restaurants e Christmas with Gordon in the UK. Gordon ha anche pubblicato un numero impressionante di libri di successo tra cui la sua autobiografia, Humble Pie, che è diventato un best seller. I suoi ultimi libri di ricette, Ramsay’s Best Menus e Christmas with Gordon, sono stati publicati da Quadrille rispettivamente a Settembre e Novembre 2010.

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Casa “Vitello Tonnato Lovers”

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Ciao amici Tonnati,

per quelli di voi che non hanno ancora letto su acebook o Twitter la notizia della settimana, la riproponiamo qui prontamente:”

Stiamo facendo scuola..eccovi il primo contest sul vitello tonnato

http://www.foodandcompany.com/news/news.html#vitello“

E vi possiamo assicurare che quando il “Paglia”, il nostro più grande fornitore di info, ci ha segnalato l’evento non ci potevamo credere. Spettacolare un contest di Vitello Tonnato, geniale. Si terrà questa sera (ndr Giovedì 16 per chi non leggerà subito il post) magari ci sono ancora dei posti liberi. Purtoppo non potremmo esserci ma offriremo con piacere degno spazio a  chiunque andrà e avrà la gentilezza di buttare giu 4 righe magari facendo anche un paio di foto.

Vi ricordiamo che chiunque avesse curiosità o suggerimenti può contattarci utilizzando:

  • I commenti sui vari post
  • L’ indirizzo email : vitellotonnatolovers@fastwebnet.it
  •  Twitter e Facebook mediante gli appositi link ad inizio pagina (sicuramente graditi i “mi piace” alla pagina di Facebook)

The last but not the least….abbiamo attivato anche Flickr dove troverete tante belle foto fatte nei nostri momenti di svago.

Se volete gli originali non esitate a mandarci una mail, commentare, Flickr, Twittare o postare su Facebook…adesso le alternative sono proprio tante :-)

Grazie ancora

Sergio & Ellen